诸位，今天这堂课我要讲的东西非常重要，重要到什么程度？它可能直接关系到你家那个生病的小孩子能不能好，关系到你家里的老人能不能安度晚年，甚至关系到我们在座的每一位能不能在这个充满了商业陷阱的社会里，保住自己最后的一点健康本钱。我要讲什么？讲一个被包装的最精美，流传的最广泛，但实际上对我们人身体伤害最大的谎言。这个谎言就是每天一杯奶，强壮一个民族。哼这句话说得真好，听说的真是响亮，但是我是个讲真话的中医，我不需要去讨好任何厂商，也不需要去顾及那些所谓的西方权威。
我要告诉诸位一个残酷的真相，这句话可能是近代以来在健康养生领域最大的一个骗局。这哪里是强壮一个民族，我看这简直是在搞垮我们的体制，是在把我们下一代的阳气一点一点的耗光。你们不信，你们看看现在的社会，不管是电视广告，还是医院里的西医，甚至是学校里的老师，天天都在给你洗脑，牛奶好啊，高钙、高蛋白，简直是白色血液。小孩子不喝长不高，老人不喝骨头脆，听起来是不是很有道理，听起来是不是很科学。可是诸位请你们睁大眼睛看看现实，如果牛奶真的这么神，为什么现在医院里的小儿科人满为患？
为什么现在的孩子十个里面有八个是过敏体质、气喘的、哮喘的，一定要抱着激素喷剂才能过日子的。皮肤痒的、烂他他的叫异位性皮肤炎的，怎么治都治不好。还有鼻子整天挂着两条鼻涕，风一吹就打喷嚏，在那边包馄饨的这种孩子是不是越来越多？
还有很多大人，你自己摸着良心问问自己，是不是每天早上起来喉咙里永远卡着一口痰，啃又啃不干净，咽又咽不下去，刷牙的时候还会干呕。你说你感冒了吗？也没有，但就是觉得整个人不清爽，脑袋昏昏沉沉，身体重得像裹了一层湿布一样，怎么睡都睡不醒。这到底是为什么？那个病根在哪里？西医会告诉你，这是过敏源，这是环境污染，这是遗传。我呸。我告诉诸位，很多问题的根就在你每天早上那一杯看似洁白，看似营养，实则阴寒无比的牛奶里面。是你亲手把这杯毒药端给了你最爱的孩子，端给了你最敬重的老人。
我们要讲道理，中医最讲究格物致知，我们先不讲深奥的医理，我们先来看看牛奶这个东西在大自然的设计里，它的本质是干什么的。牛奶是牛妈妈分泌出来，给谁喝的？是给小牛牛喝的。各位有没有观察过自然界，你有没有去过牧场？小牛刚生下来那个提子是软的，站都站不稳。但是他必须在很短的时间内，也许就是几个小时他就要站起来，他就能跑。为什么？
因为在野外它跑不动，就会被老虎、狮子吃掉。所以牛这个物种它的生长密码是什么？是快。小牛的骨骼皮肉需要在极短的时间内迅速膨胀，体重迅增加。所以上帝造物是非常公平，也是非常精准的。牛奶里面的成分，所有的酪蛋白生长因子，它的设计初衷就是为了让这头小牛快速催肥、快速长肉、快速骨骼硬化。
请问诸位你是牛吗？你的孩子是小牛吗？人的生长规律是什么？我们讲十月怀胎生下来以后，三翻六坐八爬，我们要慢慢的长。人是万物之灵，人最重要的是什么？是大脑的发育，是神志的健全，而不是像牲口一样光长那个皮肉筋骨。
你现在天天给你的孩子罐牛奶，你是在干什么？你是在啃苗助长，你希望它长得跟牛一样快吗？你希望它长得跟牛一样壮吗？那个不叫长高，那个叫虚胖，那个叫催肥。所以现在的孩子你看看一个个小胖墩肉松松垮垮的，看这个头大一推就倒，一吹风就感冒。
为什么？因为那是牛的体质，不是人的体质。而且你们知不知道牛有四个胃，它可以通过反刍把这个草、奶慢慢的反复的消化掉。牛体内有一种专门消化酪蛋白的，没，而且含量很高。人人只有一个胃，我们的消化酶，我们的肠胃结构跟牛完全是两码事。
甚至很多亚洲人天生就是乳糖不耐受。什么叫乳糖不耐受？就是你的身体在抗议，你的基因在告诉你主人这个东西我消化不了，你别往里面倒了。结果西医和商家跟你说，没事多喝喝就耐受了，这叫什么话？这就好比你吃毒药吃吐了，他跟你说没事多吃吃就习惯了，简直是荒谬。
上面的道理如果你们觉得还不够深刻，觉得那是生物学。那我们就从中医的专业角度，从阴阳五行来讲讲为什么牛奶会伤人。这段话你们要拿笔记下来，这能救你们一家人的命。中医看食物不看什么卡路里，不看什么维生素ABCD，那是西医玩的名词游戏。我们看什么？看性、看气、看胃。
牛奶性甘微寒，入肺，味精甘味的东西确实能补，这没错。古书上也说牛奶能补虚，但是古人喝的牛奶那是新鲜挤出来的，温热的，而且那时候的人劳动强度大，阳气足，偶尔喝一点那是补品。现在呢现在的牛奶经过了工业化的杀菌、均质化、冷藏，它的寒性被无限放大了。而且牛奶还有一个最要命的特质叫做脂腻。什么叫脂腻？滋滋润腻是黏腻。你们摸过猪油吗？那种又油又黏很难洗掉的感觉就是滋腻。这种性质的东西吃进肚子里对谁的伤害最大？
对你的脾胃，我常常跟我的学生讲，也跟我的病人讲，你们要把人体的消化系统，也就是我们的脾胃想象成一个灶台或者一个火炉。我们身体的正中央中焦这个地方有一个火炉，这个火炉里烧着一团火，中医给它起个名字叫脾脾阳，或者叫胃加之热。这个火是从哪里来的？根源在下焦的肾，叫做命门之火。肾阳向海底的火山把热能传给P图，这个火非常重要，它是我们生命的动力源，是能够腐熟水谷的关键。你每天吃饭吃的米饭、青菜、馒头、肉这些东西到了胃里就像是把木材丢进了火炉。如果你身体健康，这个火烧的很旺，木材丢进去甚至都不用这么费劲，轰的一声就烧化了。
烧完以后变成了什么？变成了热气，变成了能量。这个能量中医叫气，叫精液。这个气会经过脾的运化，布散到你的全身。所以你的手脚是温热的，你讲话是中气十足的，你看东西眼睛是炯炯有神的，你的头脑是清醒的。而食物被烧完剩下的灰烬很少，那是糟粕，变成大便排掉了，而且因为火够旺，烧得够干，所以排出来的大便也是成型的，很干净，这就是一个健康的消化过程，这就叫气化。现在问题来了，现在的人本来运动就少，常年坐在空调房里，阳气本来就不足。那个火炉的火苗也就是刚刚好能维持生活，甚至只有豆大的一点火光。
然后你早上起来空腹，这时候阳气刚刚升发，火炉还不是最旺的时候，你哐啷一杯冰牛奶或者哪怕是热牛奶灌下去。牛奶是什么？我刚讲了性微寒，又是脂腻的液体。在那个火炉看来，这杯牛奶就像什么？它就像是一根在水里泡了三天三夜，湿漉漉、冷冰冰，还有滴着水的湿木头。你把这个湿木头直接丢到你那个本来就烧的不怎么旺的火炉里去，请问会发生什么事？你告诉我那个火是不是不但烧不起来，反而会被这个湿气一压，被这个寒气一击，嗤的一声，火苗瞬间就暗下去了，甚至差点就灭掉了。这就是中医讲的寒湿困脾。
这个湿木头在火炉里烧不掉，它没办法像干柴一样变成纯净的火焰，他会在里面半蓝不蓝在那边熏。你们有没有烧过是柴火那种浓烟滚滚，呛得人流眼泪的场景？没有？这个浓烟在我们人体内部就会转化成一种病理产物，这个东西就是万病的源头，痰饮也就是湿气，这个道理多简单，你一听就懂了，比西医那个什么没酸钠好懂多了当你的脾胃之火被牛奶浇灭了，脾阳不够了，食物无法被完全气化，那些半生不熟的粘稠的垃圾就会堆积在身体里。
中医有一句千古名言，背都要背下来，脾为生痰之源，肺为贮痰之气。什么意思？脾胃是制造痰湿的工厂，你喝牛奶就是给这个工厂送最难加工的原料，工厂就日夜赶工，不断的生产废料。生产出来的痰湿去哪里？它不会一直停在胃里，它会顺着经络，顺着气血往上走，往外走，往身体的各个角落里钻。
第一站，肺，五行里面土生金，脾是土，费是金，生病了就把垃圾都扔给儿子。费是什么？费是相父之官，是宰相。他像个华盖，罩在五脏六腑上面，肺最怕账，最怕湿，他喜欢青柠。现在好了，仓库里堆满了这种粘稠的痰湿，所以很多人早上起来第一件事就是可谈那个谈白白的黏黏的那就是仓库满了，身体在自救，清出来一点点库存而已。
第二站，呼吸道与五官但是更多的痰湿是你看不见的，他们像幽灵一样随着气血在身体里乱跑，它跑到你的支气管，堵在气道上，平时可能没事，一到换季或者外面的冷空气一进来，一刺激，肺气不宣那个谈一阻碍，你就开始喘，这就变成了气喘、哮喘。为什么现在小孩哮喘那么多，就是奶喝多了，你一边给他喷激素扩张支气管，一边回家继续给他喝牛奶，你这不是在害他吗？他跑到你的鼻子里。在这个鼻粘膜上停滞，阻碍气血流通，你就变成过敏性鼻炎，整天鼻子痒，流清鼻水，鼻涕怎么醒都醒不完，为什么？因为底下的工厂还在源源不断的送货上来，你治鼻子有什么用？根在脾胃。
第三站皮肤它跑到你的皮肤腠理之间，湿气一发出来排不掉，堵在毛孔里，这就变成了湿疹、异位性皮肤炎、荨麻疹。这里也养，那里也痒，孩子抓了满身是血痕，抓破了还流黄水。那个流出来的汤汤水水就是你喝进去的牛奶化成了丝。你带孩子去看西医，西医给你开类固醇药膏一擦好，表面上退下去了，那个毒素被压回身体里去得更深了，下次发作更厉害。
第四站，关节与肌肉，他跑到你的关节里，湿性重浊黏滞，这就变成了风湿关节痛。一到阴雨天，外面的湿气引动里面的湿气，你的关节就酸痛沉重，连路都走不动，他跑到你的皮下脂肪层堆积起来，你就变成了肥胖，那种胖不是壮，是虚胖。肉是松松垮垮的，像泡发的面包一样，全是水丝。
第五站，妇科与肿瘤这一段女士们要听好了。如果这个痰湿停留久了，它会变它会因为身体的一点点热变成痰热，或者因为身体的寒凝结成寒谈。如果它和体内的淤血结合在一起，这就叫痰瘀互结。这个东西就是有形的肿块了，他跑到哪里哪里就长东西。跑到子宫就是子宫肌瘤，跑到卵巢就是卵巢囊肿，跑到乳房就是纤维瘤、硬块，跑到甲状腺就是甲状腺结节。甚至中医讲殷实者死，癌症是什么？癌症就是至阴之邪，痰湿就是阴邪。
你天天喝牛奶就是在给癌细胞提供最喜欢的环境，阴暗潮湿，营养丰富，你看这个问题严不严重？你以为你喝的是营养，其实你喝的是毒药，是让你的身体慢慢变成一个长满青苔、散发着恶臭的沼泽地的罪魁祸首。这时候肯定有人要跳出来问了，尤其是家里的老人家，或者那些很焦虑的妈妈。李老师，你说的有道理，我听得冷汗都下来了。但是我不喝牛奶，我的钙不够怎么办？我骨质疏松怎么办？西医都说牛奶补钙，电视上天天放那个骨头断掉的广告，吓死人了，笑话，天大的笑话。你这个问题一问，就代表你被西方的商业营养学洗脑洗得太彻底了。
你去翻翻以前的记载，或者回想一下你小时候，以前农村里的老人家天天在田里干活，挑水、劈柴、耕地。到了七八十岁，那个骨头硬朗的很，走路带风，哪里像现在的老人，走两步路就喘，摔个跟头就骨折。我们的老祖宗没有牛奶，难道他们就缺钙了吗？难道他们都是软骨头吗？事实恰恰相反，你们去查查数据，去看看世界卫生组织的统计，全世界喝牛奶喝得最多的国家，像美国、北欧那些国家，那是把牛奶当水喝的结果，他们的骨质疏松症发病率反而是全世界最高的，髋关节骨折率也是最高的。而那些不怎么喝牛奶的亚洲国家，或者是以前的农村，骨质疏松率反而低。
为什么？这不科学。西医的数据不是说牛奶含钙高吗？我告诉你们，西医只会告诉你牛奶里有多少毫克的钙。这是实验室里的数据，是试管里的数据，是烧杯里的数据。但是他没有告诉你牛奶进入人体之后会发生什么化学反应。
人是活的，不是烧杯，这里面有两个关键点。第一，酸碱平衡。牛奶含有大量的动物蛋白，蛋白质在体内代谢之后会产生酸性物质，人体是非常智慧的，血液必须保持微碱性。当你喝了大量牛奶，血液变酸了，身体为了保命，为了维持酸碱平衡，必须调动体内的碱性储备来中和。哪里有碱性储备，最主要的就是骨头里的钙。所以你喝的牛奶越多，身体产生的酸性越多，它从你骨头里借出来去中和酸性的钙就越多。最后的结果是你喝进去的钙没吸收多少，反而把你骨头里原本的钙给置换出来了，流失掉了，这叫越补越漏。
第二，中医讲肾主骨，骨头的强弱根本不在于你吃了多少钙片，而在于你的肾气足不足。肾主骨，肾髓，肾气足，骨髓就满，骨头就硬。牛奶性寒湿伤脾胃，进而伤肾阳。你天天喝这种阴寒的东西，把阳气都灭掉了，肾阳虚了，骨头怎么可能好，哪怕你吃石头进去，你也转化不成骨钙啊。所以观念一定要转过来，不要再迷信那些为了卖产品而做的广告了。商家的目的是赚钱，他们才不管你是不是骨质疏松，这一段我要特别叮嘱两类人。
第一类就是小孩子，中医讲小儿是纯阳之体，但同时脾肠不足。小孩子刚生下来生机勃勃，像早上的太阳，但是她的脏腑还没长好，特别是脾胃非常娇嫩，那个火炉的火还是个小火苗，你做家长的不懂医理，听信广告，天天给他罐冰牛奶，早上一杯，晚上一杯，你这是天天拿湿木头去压他那个小火苗啊。所以现在很多小孩子，你看他什么样？一种是面黄肌瘦，不管怎么吃都不长肉，头发枯黄，精神萎靡。一种是肝肌，肚子大大的，像个青蛙一样，四肢却很细，这就说明他的脾胃已经伤掉了，运化不动了。还有就是我刚才说的反复感冒、发烧、咳嗽，你这是在害他，不是在爱他。
第二类就是本身体质就是脾虚湿盛的人，这种人你自己照照镜子自查一下，如果你的舌头伸出来，舌体胖大，边上有像锯齿一样的牙齿印，这叫齿痕舌。舌苔又白又厚，有的还很腻，像上面铺了一层猪油或者是豆腐渣一样，平常很容易疲劳，早上起不来，饭后就想睡，头昏昏沉沉的，好像头上戴了个帽子或者裹了一块湿毛巾，这叫头重。如果大便永远是不成型的螃蟹或者黏黏的，上完厕所冲不干净电马桶。这种人身体里面本来就已经是一个沼泽地的，湿气已经重得不得了了。你再喝牛奶这种滋腻阴寒的东西进去，那根本就是往沼泽地里再倒一盆脏水，往阴暗的地下室里再泼一桶冰水，你的身体状况只会越来越差，怎么补都补不进去，因为你的脾胃已经瘫痪了，连黄金你都消化不了，更别说牛奶了，我临床上看过太多这样的病人了，来找我的时候一大堆毛病，又是失眠，又是便秘，又是皮肤病，我一看那个舌头，我就问他，你是不是很喜欢喝牛奶？是不是喜欢吃奶油蛋糕，吃奶酪、喝拿铁咖啡？
十个里面有九个都点头，还很自豪地说，是啊，林医生，我很注重营养的，我每天都喝鲜奶。我说你那个不叫注重营养，你那个叫自毁长城。你听我的，别的药先别吃，你先把牛奶、奶制品，包括优格、起司、乳酪蛋糕这些全部给我停掉，一口都不要碰。
很多人半信半疑，但是凡是听话的回去坚持一个月再来复诊的时候，精神状态完全不一样。跟我讲，李老师神了，我头没那么昏了，大便终于成条了，皮肤也不怎么痒了，早上的痰也没了。奇怪吗？不奇怪，因为你把那个不断在制造浓烟的湿木头从火炉里拿掉了，火炉里干净了，没有捣乱的东西了，你身体自身的阳气自然就会慢慢把火烧旺起来，火旺了就把残留的湿气给烤干了，身体的正气就恢复了，这就叫不治而愈。
有人问李老师，你说的太可怕了，我都不敢喝了。但是我们不喝牛奶到底该喝什么？吃什么最养生？诸位，这才是大问题。我们要回归传统，回归自然，回归我们的基因。
第一，最好的补品是五谷杂粮。我们要喝米汤，你煮稀饭的时候用最好的小米或者大米，不要洗太干净，留点米糠在上面，多加点水，熬的久一点，慢火熬熬，到最后那个舟上面会浮起一层厚厚的黏黏的橡胶一样的油，那个叫M油，也叫周油。这个米油色白入肺，味甘入脾，它是五谷的精华，是植物的种子，总之是什么？总之是蕴含着生发之气的，是有生命力的这一碗米油喝下去，那个滋润的效果比你喝十斤牛奶都要好。它能最快的补充我们的津液，又能保护胃粘膜，最养脾胃。以前穷人家孩子没奶吃，就是喝米汤长大的，一个个长得结结实实，哪有什么过敏。
第二我们要喝豆浆、黄豆，这才是我们人的奶牛。黄豆是植物，它对应的是五行里的土。豆浆色白偏黄，它是金钗，能补我们的肺和脾，而且豆类里面的钙是植物钙，身体非常容易吸收，完全没有副作用，你看豆腐、豆干豆皮，哪一样不是补钙的神器？那些说豆浆有雌激素会导致癌症的也是胡说八道。植物雌激素是双向调节的，它反而能预防癌症。
第三，黑色的食物。中医讲肾主骨，你要骨头好，你要补钙，你要补肾啊。肾喜欢什么颜色？黑色、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳，尤其是黑芝麻，你把它九蒸九晒做成芝麻丸，或者哪怕是平时炒菜多撒点，那个补肾强骨的效果是一流的。头发还会变黑，还有小鱼干，深色的绿叶蔬菜、紫菜、海带这些东西你的钙含量都比牛奶高，而且是天然的，身体喜欢的。
第四，也是最重要的，要动。中医讲动则生阳。你不运动，天天躺在沙发上喝牛奶、吃钙片，那个概能跑到骨头里去吗？跑不进去的，它只会堆积在你的血管壁上，变成结石，变成动脉硬化。
以前的老农夫为什么骨头硬？因为他天天劳动，天天晒太阳。太阳是天之阳，能补我们的督脉。你让孩子多出去跑跑，多晒晒太阳，吃五谷杂粮。喝豆浆、米汤，他的骨头自然会硬，身体自然会壮。说了这么多，我知道还有人心里在打鼓，觉得几十年的观念很难一下子扭转过来。没关系，我不强迫你信我，我不卖药，我也不卖豆浆机，但我请你做一个实验，你用你自己的身体去做一次实验室。
如果你或者你的小孩子有以下这些问题，一长期喉咙有痰、清嗓子、刷牙干呕。2、慢性咳嗽、支气管炎、反复感冒。三鼻子过敏、打喷嚏、流鼻涕。四气喘、哮喘。五脸上总是油油的、长痘痘或者脸色蜡黄。六身上有湿疹、荨麻疹、皮肤痒。7、大便不成形、粘马桶，拉不干净。8、容易疲劳、头昏脑胀、四肢沉重。
如果这些问题反反复复治不好，我请你从今天开始做一个动作，把牛奶以及所有看得见的奶制品，包括鲜奶、酸奶、乳酪、起司、黄油、冰淇淋、拿铁咖啡、奶茶，凡是配料表里有奶渍的全部停掉，就停一个月，不用多，就一个月，这一个月里，你把你家的早餐换成豆浆、米粥、馒头、包子，多吃青菜，多吃五谷，多晒太阳，然后你仔细去观察你的身体，看看你的痰是不是变少了，早上起来喉咙是不是清爽了，鼻子过敏发作的次数是不是减少了，皮肤痒的程度是不是减轻了，小孩子的气色是不是变红润了，精神是不是变好了？你用你的身体去感受那个变化，身体是不会骗人的。如果一个月后你发现真的有奇迹发生，身体真的变轻松了，那你自己心里就有答案了。你就会明白你以前每天当成宝逼着孩子喝下去的东西，到底是在滋养你们还是在毒害你们。到时候不用我再多费口舌，你自己就会把它丢到垃圾桶里去。
最后我想跟诸位讲几句心里话。中医的智慧不是迷信，它是几千年来我们对自己生命规律的深刻洞察，它是建立在人与自然和谐共生的基础上的。一方水土养一方人，我们在东亚这块土地上生长了几千年，我们的经，我们的肠胃就是适应五谷杂粮的牛奶，那是游牧民族的东西，那是西方人或者是我们北方草原民族喝的。他们的环境寒冷，他们天天吃牛羊肉，体质是燥热的，他们喝点性寒的牛奶，刚好可以平衡一下，以此为生。我们不是啊，我们大部分人的体质是平和的，甚至因为环境湿气大，是偏湿的。你再喝牛奶，那就是时尚加湿，制造麻烦。所以别再盲目崇拜西方的营养学了，他们的数据是死的，人是活的。别再被广告商牵着鼻子走了。
记住我最后一句话，若要小儿安，三分饥与寒。若要身体好，五谷最养人。别再迷信牛奶了，把这个观念转过来，就你自己，也就你的下一代。好，今天的课就讲到这里，我不希望大家再走弯路。