说明：看到这个视频后，很多人颠覆了三观。合着这两年全搞反了。

不是说吃什么补什么吗？

不是说生病需要多补充肉食吗？

不是看病人都带去一些牛奶和鸡蛋吗？

我搜索了一下关于坎贝尔的资料，给大家摘录一下，因为文字较多，节选了一部分。

感兴趣的，自己去找度娘。

关于：坎贝尔教授

T·柯林·坎贝尔（T.Colin Campbell）美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局中一个科学家委员会的主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。

被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上规模最大的关于营养、饮食与疾病的调查研究。

成就荣誉

《中国健康调查报告》；

《救命饮食》（被称为“世界流行病学研究的巅峰之作”）

这本书在淘宝一搜一大片，看来卖的不错。

本书是中国疾病预防控制中心、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年研究的成果，被《纽约时报》誉为“流行病学研究的巅峰之作”。本书以确凿无疑的证据揭示了疾病与饮食关系的一大发现：以牛奶肉类为主的动物性食物会引发肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等慢性疾病；而以青菜萝卜为主的植物性食物，不仅可以有效降低一些慢性病的发病几率，还可以有效缓解病情，挽救你的生命。

内容简介

 

你知道吗？

动物蛋白（尤其是牛奶蛋白中的酪蛋白）能显著增加癌症的发病几率。

牛奶和乳制品摄取最多的国家，骨折率最高，骨骼也最差。

以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以素食物为主的中国男性的17倍！

医生会动手术和开药，却不懂营养，因为他们根本没受过营养学训练。

没有任何手术或药物可以有效预防或治疗任何慢性疾病。

 

本书是作者经过数十年研究，终于发现「肉、奶、蛋」此动物性饮食与疾病的关联，以下是原文部分重点节录……

1. 最容易患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果

2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单位也不会致癌

3. 酪蛋白甚至所有的动物性蛋白，可能是食物里致癌可能性最高的物质，只要调整饮食中酪蛋白的份量，就可以启动或阻断癌症生长

4. 每日摄取15%至16%的动物蛋白，就可能启动癌症；降低动物蛋白质的摄取可大幅减少肿瘤启动

5. 即便有明显罹癌基因体质，只要改变动物性蛋白质摄取量，就能决定坏基因的开启或关闭

6. 动物性食品会促进肿瘤发生，植物性食品则可减少肿瘤发生

7. 饮食富含动物性食品，会让生育年龄延长九到十年，而生育年龄增长会提高乳癌风险

8. 人体发育和蛋白质有关，而植物性蛋白质和动物性一样有效；植物性蛋白质虽然合成新蛋白质的速度较慢，但比较稳定

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还有很多，以下省略34条。。。。。。。。。

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目前是信息爆炸的时代，各种观点，各种利益，各种目的交织到一起。

有相信的，有不相信的。各自缘分不同。

相信的可以去吃素做实验。

 

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和30年前相比： 我们吃肉是多了还是少了？癌症病人多了还是少了？

什么时间病人最多？春节期间（大量的吃肉）。

医疗越来越发达，奇奇怪怪的病越来越多。

保健品、保健机构越来越多。人们的身体素质越来越差。

小编原来吃肉很多，无肉不欢，也是经常生病。这几年吃素后，整个身体素质有了很好的提升。很少生病。就算有点感冒，也不用吃药。喝点姜汤很快就好了。

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